le cabillaud au chorizo de Bernard
Bernard fait un délicieux cabillaud au chorizo très facile à réaliser et qui permet de se mettre à cuisiner du poisson sans difficultés
5 July 2023
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le cabillaud au chorizo de Bernard
- 25 Min
- Facile
- Moyen
Bernard fait un délicieux cabillaud au chorizo très facile à réaliser et qui permet de se mettre à cuisiner du poisson sans difficultés
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- Les ingrédients -
2 filets de cabillaud
1 Citron
du Chorizo
Huile
- La recette -
Phase 1 :
Sortez un plat allant au four et pré-chauffez votre four à 220°
Phase 2 :
Posez une feuille de papier cuisson dans votre plat allant au four et mettez un peu d’huile d’olive dessus.
Phase 3 :
Déposez vos filets de cabillaud et faites quelques fentes dedans avec l’aide d’un couteau.
Phase 4 :
Mettez des morceaux de chorizo dans les fentes que vous avez réalisé.
Phase 5 :
Mettez des filets d’huile d’olive par dessus puis salez et poivrez et enfournez et laissez cuire pendant 10-12 min.
Une fois sorti du four, mettez le jus du citron par dessus.
Servez ! C’est prêt !
L'astuce du chef
Si vous avez le budget et l’envie, Bernard recommande d’assaisonner votre préparation avec les épices Neptune de chez ROELLINGER avant d’enfourner.
Cela multipliera les saveurs de votre poisson.
- Le portrait cuisine -
Depuis quand cuisines-tu ?
Depuis l’âge de 14 ans
Quel est pour toi l’ustensile essentiel à avoir en cuisine ?
Une bonne casserole qui n’accroche pas !
Qu’est ce qui t’a mis à la cuisine ?
Ma mère commerçante qui tardait au magasin et j’en avais marre d’attendre pour pouvoir manger.
Quel est ton ingrédient préféré et pourquoi ?
Le gingembre car ça réchauffe en hiver et ça désaltère en été !
Quels conseils donnerais-tu à des personnes qui n’osent pas se lancer dans la cuisine
Prenez un livre et essayez une recette.
Si je te dis ingrédient secret, tu me réponds quoi ?
Neptune de chez Roellinger !
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